Pegue también este código inmediatamente después de la etiqueta de apertura: YOSOY | PA DE PESSIC DE CARBASSA - YOSOY
  • Dolços
  • Esmorzars
  • Snacks
  • Postre

PA DE PESSIC DE CARBASSA

Ingredients:

  • 270 g de puré de carbassa 100 %
  • 60 ml de beguda de civada
  • 60 ml d’oli suau d’oliva, de gira-sol o de coco
  • 10 cullerades de xarop d’atzavara
  • 2 cullerades de llavors de rosella
  • 1 cullerada de barreja d’espècies al gust (clau, gingebre, nou moscada…)
  • 150 g de farina d’espelta
  • 100 g de farina de blat sarraí
  • 1 sobre de llevat químic
  • 35 g de xocolata trossejada
  • 70 g de nous trossejades

Elaboració:

  • 1.Preescalfem el forn a 180 °C

  • 2.En un bol barregem bé el puré amb l’oli, la beguda vegetal i el xarop.

  • 3.En un altre bol tamisem la farina amb el llevat i la sal i hi incorporem les espècies.

  • 4.Afegim la barreja seca a la humida a poc a poc fins que no quedin grumolls.

  • 5.Hi incorporem les llavors de rosella, la xocolata trossejada i 40 g de nous i ho barregem suaument.

  • 6.Folrem o enfarinem un motlle per a pa de pessic i l’omplim amb la barreja.

  • 7.El decorem amb la resta de nous trossejades i un rajolí de xarop.

  • 8.Ho enfornem a 180 °C uns 40 min o fins que, en punxar-lo amb un escuradents, surti sec.