- Snacks
Bròquil rostit amb allioli suau i beguda de soja
Ingredients per a 2 persones:
- 1 bròquil gran
- Oli d’oliva
- Sal i pebre negre molt
- 1/2 gra d’all
- 1/2 cup de beguda de soja
- Oli de gira-sol
Salsa:
- 50 grams de blat de moro torrat
- 100 ml de beguda de soja
- Sal i pebre
- Oli d’oliva suau
Elaboració
- Començarem aquesta saludable i senzilla recepta elaborant l’allioli suau: en un got mesclador posem l’all, la beguda de soja,
una mica de sal i remenem mentre hi afegim l’oli de gira-sol. Quan aconseguim una textura cremosa, deixem d’afegir-hi l’oli i reservem a la nevera. - Després agafem una paella gran i la posem al foc, mentre es va escalfat anem tallant el bròquil fent minicabdells.
- Un cop la paella estigui ben calenta, daurem el bròquil amb una mica d’oli d’oliva i l’anem salpebrant.
- Quan estigui ben fet, el posem en un plat gran juntament amb l’allioli suau i el decorem amb algunes fulletes mini de l’hort o algun germinat.
