- Postre
Brownie salat marbrejat i xococivada
Ingredients per a 2 persones
- 225 grams de xocolata negra
- 200 grams de mantega
- 1/2 cup de beguda de xococivada
- 85 grams de farina
- 150 grams de sucre morè
- 1 cullerada de sal Maldon
- 4 ous
Ingredients per al marbrejat
- 125 grams de formatge d’untar cremós
- 1 cullerada de sucre morè
- 1 cullerada de cacau en pols
- 1 rovell d’ou
- 1 cullerada de farina
Elaboració
- Posem la xocolata tallada a trossos irregulars en una olla petita juntament amb la mantega i ho escalfem a foc molt, molt baix fins que es fongui, remenem i reservem un moment.
- En un bol gran hi posem els ous, el sucre, la beguda de xococivada i la sal i barregem enèrgicament bé amb un vareta; quan estigui llest, hi afegim la primera elaboració i barregem suaument amb una espàtula.
- Disposem la nostra barreja en una safata quadrada de forn i folrada amb paper. Per al marbrejat, barregem tots els ingredients amb l’ajuda d’una forquilla i quan ho tinguem llest l’aboquem al damunt del brownie amb l’ajuda d’una cullera i fent uns petits solcs per crear l’efecte de marbrejat.
- Quan ho hàgim marbrejat, ho posem al forn, que haurem escalfat prèviament a 200 graus, durant uns 25 minuts. Ara només cal deixar-lo refredar, tallar-lo, decorar-lo amb unes escates de sal i gaudir-lo.
