
- Esmorzars
CREPS AMERICANES DE XOCOLATA
Ingredients:
- 125 g de farina d’espelta
- 30 g de flocs fins de civada
- 200 ml de beguda d’ametlles
- 1 cullerada de vinagre de poma
- 3 cullerades de xarop d’atzavara
- 2 cullerades de cacau en pols
- 1 cullerada de llevat químic
- 1 culleradeta d’extracte de vainilla
- Un pessic de sal
- Oli d’oliva per a la paella
Elaboració:
- 1.En un bol tamisem la farina amb el llevat, el cacau, la sal i ho barregem amb els flocs de civada. Hi afegim la beguda vegetal, el vinagre de poma, el xarop, la vainilla i ho barregem tot bé.
- 2.Ho escalfem a foc mitjà en una paella petita. Hi afegim una mica d’oli i amb un cullerot agafem una porció de la mescla i l’escalfem fins que es desenganxi de la paella i faci bombolles, la tombem i la fem per l’altre costat.
- 3.Les servim acompanyades d’unes rodanxes de plàtan i una mica de xarop d’atzavara per sobre.
