• Esmorzars

CREPS AMERICANES DE XOCOLATA

Ingredients:

  • 125 g de farina d’espelta
  • 30 g de flocs fins de civada
  • 200 ml de beguda d’ametlles
  • 1 cullerada de vinagre de poma
  • 3 cullerades de xarop d’atzavara
  • 2 cullerades de cacau en pols
  • 1 cullerada de llevat químic
  • 1 culleradeta d’extracte de vainilla
  • Un pessic de sal
  • Oli d’oliva per a la paella

Elaboració:

  • 1.En un bol tamisem la farina amb el llevat, el cacau, la sal i ho barregem amb els flocs de civada. Hi afegim la beguda vegetal, el vinagre de poma, el xarop, la vainilla i ho barregem tot bé.
  • 2.Ho escalfem a foc mitjà en una paella petita. Hi afegim una mica d’oli i amb un cullerot agafem una porció de la mescla i l’escalfem fins que es desenganxi de la paella i faci bombolles, la tombem i la fem per l’altre costat.
  • 3.Les servim acompanyades d’unes rodanxes de plàtan i una mica de xarop d’atzavara per sobre.