- Esmorzars
French toast amb maduixes i nabius
Ingredients:
- 2 plàtans madurs
- 3/4 de cup de beguda de civada
- 1/4 de cup de sucre integral, xarop d’atzavara o mel
- 1/2 cullerada de vainilla ensucrada
- 1/2 cullerada de canyella en pols
- 8 llesques de pa de motlle bo de fleca (jo ho he fet amb pa de Kamut)
- 8 maduixes i 1/2 cup de nabius frescos
Elaboració
- Preescalfem el forn a 200 ºC.
- Rentem les maduixes i els nabius, tallem les maduixes per la meitat o en quarts i reservem.
- Aixafem bé el plàtan amb una forquilla i el batem amb una vareta.
- Incorporem la resta dels ingredients (llet, sucre, vainilla i canyella) i batem.
- Disposem les llesques de pa en una safata fonda per al forn. Intercalem la fruita.
- Hi aboquem per sobre la barreja amarant bé les llesques de pa.
- Deixem reposar almenys 30 minuts perquè xopi bé.
- Enfornem uns 35 min.
- Servim amb una mica de mel o xarop d’atzavara per damunt.
