yosoy, yo soy, sin aditivos, sin azúcares añadidos, bebida vegetal, parque natural, avena, leche, arroz, coco, chocolate, chocoavena, chufa, soja, almendra, avellana, ecológico, quinoa,
  • Esmorzars

Pancakes amb beguda d’ametlles i fruits vermells

Ingredients per a 2 persones:

Pancakes:

  • 150 grams de farina
  • 1 cup de beguda d’ametlles
  • 10 grams de llevat
  • Una mica de bicarbonat
  • Una mica de sal
  • 1 ou

Ingredients per a la salsa de fruits vermells:

  • 250 grams de fruits vermells variats (gerd, grosella vermella i maduixa)
  • 2 cullerades de sucre mascavat
  • 1/2 cup d’aigua

Elaboración

  1. Posem tots els ingredients en un got mesclador per elaborar la massa dels pancakes i triturem fins a obtenir una textura cremosa. Quan tinguem la massa feta, la deixem reposar a la nevera aproximadament una hora.
  2. Per elaborar la salsa de fruits vermells, posem tots els fruits vermells en una olla juntament amb el sucre i l’aigua; l’escalfem a foc viu i anem remenant de tant en tant. Quan tots els ingredients estiguin cuinats, retirem l’olla del foc i reservem a la nevera perquè es refredi.
  3. Un cop hàgim fet tots aquests passos, posem al foc una paella antiadherent amb una mica d’oli de gira-sol i fem els pancakes. La proposta és utilitzar un cullerot i fer-ne cada vegada la mateixa quantitat, més o menys, perquè els pancakes quedin de la mateixa mida.
  4. Quan estiguin fets, en col·loquem uns quants en una plat fent una torre, posem la nostra salsa casolana de fruits vermells i ho decorem amb una mica de xarop d’atzavara per damunt.