yosoy, yo soy, sin aditivos, sin azúcares añadidos, bebida vegetal, parque natural, avena, leche, arroz, coco, chocolate, chocoavena, chufa, soja, almendra, avellana, ecológico, quinoa,
  • Esmorzars

Pancakes o creps americanes de plàtan

Ingredients: (Per a uns 15 pancakes petits)

  • 3 plàtans madurs grans
  • 1/4 de cup de mel o xarop d’auró
  • 3/4 de cup de beguda de civada
  • 1 cup i 1/2 de farina d’espelta
  • 3 culleradetes de llevat químic
  • 1/2 cullerada de canyella en pols
  • 1 ou (opcional)

Per acompanyar:

  • 1 plàtan
  • Mel o xarop
  • Fruits vermells
  • Iogurt vegetal al gust

Elaboración

  1. En un bol, barregem la farina, el llevat i la canyella.
  2. Aixafem els plàtans i els batem bé. Hi afegim la mel o xarop, la llet, l’ou i ho barregem.
  3. Hi incorporem la farina i batem.
  4. Untem una paella antiadherent amb una mica d’oli suau i l’escalfem a foc mitjà.
  5. Hi aboquem aproximadament 1/3 de cup de la barreja i la cuinem uns 2-3 minuts per cada costat.
  6. Ho servim amb unes rodanxes de plàtan, fruits vermells, iogurt al gust i ho ruixem amb una mica de mel.