yosoy, yo soy, sin aditivos, sin azúcares añadidos, bebida vegetal, parque natural, avena, leche, arroz, coco, chocolate, chocoavena, chufa, soja, almendra, avellana, ecológico, quinoa,
  • Postre

Pannacotta amb salsa de fruits vermells

Ingredients: (4 gots petits)

  • 2 tasses de beguda d’ametlles
  • 1 culleradeta d’extracte de vainilla o vainilla en pols
  • 1/4 de cup de sucre integral
  • 1 culleradeta d’agar-agar en pols
  • 2 tasses de fruits vermells
  • 1 culleradeta d’oli de coco
  • 1 culleradeta de mel o xarop d’atzavara

Method

  1. Posem un cassó a foc mitjà amb la beguda d’ametlles, el sucre, la vainilla i l’agar-agar (prèviament dissolt en una mica de la llet ja calenta). Quan comenci a bullir, abaixem una mica el foc i l’hi deixem uns 8 minuts sense deixar de remenar.
  2. Refredem fora del foc.
  3. Quan estigui a temperatura ambient, l’aboquem als 4 gots petits i els reservem a la nevera fins que tinguin la consistència d’un flam.
  4. Mentrestant, en un cassó petit hi escalfem l’oli de coco i el xarop. Afegim la meitat dels fruits vermells (prèviament rentats i ben escorreguts) i ho escalfem fins que caramel·litzi una mica.
  5. Preparem els gots petits amb una mica de la salsa de fruits vermells i hi afegim la resta dels fruits vermells per sobre.