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WRAP DE FRUTA Y CHOCOLATE

INGREDIENTES (PARA 3 WRAPS):

½ vaso de harina de avena (50g)
½ vaso de YOSOY bebida de arroz y avellanas
½ cda. de aceite de oliva virgen extra
½ cdta. de levadura en polvo

Toppings
Yogur vegano
Plátano en láminas
Fresas en láminas
Pepitas de chocolate negro

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ELABORACIÓN (PASITO A PASITO)

1. Prepara los 4 toppings que quieras en un plato.

2. Pon en un bol la harina, la bebida de arroz y avellanas, el aceite y la levadura. Bate con unas varillas o con la batidora hasta que no queden grumos. Si tientes tiempo deja reposar la mezcla 10 minutos en la nevera.

3. Unta con aceite de oliva o de coco una sartén antiadherente o crepera y ponla a fuego medio-alto. Echa 1/2 cazo de mezcla para cada crep y mueve la sartén para que se extienda por la superficie.

4. Tienen que aparecer burbujitas, si no es así, sube un poco el fuego. Entonces dale la vuelta y deja cocinar un par de minutos más.

5. Haz un corte con unas tijeras desde un lado al centro del crep. Ahora coloca un topping en cada cuarto del crep en este orden: yogur, fresas, plátano y chocolate. Dobla el crep 3 veces empezando por el cuarto con el yogur.

6. Deja que el chocolate se ablande un poco y ya tienes listo el wrap. También puedes hacer todas las creps, rellenarlas fuera de la sartén y calentarlas en el microondas 1 minuto.

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