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CARROT CAKE DONUTS CON YOSOY ALMENDRAS 0%

INGREDIENTES:

200 ml de YOSOY Almendras 0%
2 cdas. de aove
1 cdta. de vinagre de manzana
1 cdta. de vainilla
6 cdas. De un endulzante
200 g de harina de espelta integral
3 cdtas. de levadura química
1 cda. de canela
1 cdta. de nuez moscada
1 cdta. de jengibre
2 zanahorias (100 g)

Para decorar:

Chocolate negro derretido
Nueces troceadas

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ELABORACIÓN (PASITO A PASITO)

*Precalienta el horno o la airfryer a 180°C.

1. Bate en un bol la bebida de almendras de Yosoy, el aceite, el vinagre, la vainilla y el eritritol.

2. Incorpora la harina poco a poco, mejor con un tamizador o colador. Añade la levadura, la canela, la nuez moscada y el jengibre.

3. Añade las zanahorias peladas y ralladas.

4. Rellena el molde para donuts y hazlos en el horno o airfryer a 180°C unos 12-15 min. También puedes hacerlos en el microondas unos 3 min a potencia media.

5. Espera 10 minutos antes de sacar los donuts del molde. Deja que se enfríen por completo antes de bañarlos en chocolate.

6. Sumerge cada donut hasta la mitad en el chocolate derretido y ponle unas nueces troceadas por encima.

7. Deja que el chocolate endurezca durante 30 min, para hacerlo más rápido mételos 10 min a la nevera.

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