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TORTITAS DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:

125 gr de harina de espelta
30 gr copos finos de avena
200 ml bebida de almendras
1 cucharada de vinagre de manzana
3 cucharadas sirope de agave
2 cucharadas de cacao en polvo
1 cucharada de levadura química
1 cucharadita de extracto de vainilla
una pizca de sal
aceite de oliva para la sartén

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Tortitas de chocolate

ELABORACIÓN (PASITO A PASITO)

1.En un bol tamizar la harina con la levadura, el cacao, la sal y mezclar con los copos de avena. Agregar la bebida vegetal, el vinagre de manzana, el sirope, la vainilla y mezclar bien.

2.Calentar a fuego medio una sartén pequeñita. Agregar un poco de aceite y con un cucharon coger una medida de mezcla y calentar hasta que se despegue de la sartén y haga burbujas, dar la vuelta y hacer por el otro lado.

3.Servir acompañado de unas rodajas de plátano y un poco de sirope de agave por encima.

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