• Snacks

Brócoli asado con alioli suave con bebida de soja

Ingredientes para 2 personas

  • 1 brócoli grande
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta negra molida
  • 1/2 diente de ajo
  • 1/2 taza de bebida de soja
  • Aceite de girasol

Salsa:

  • 50 grs de maiz tostado
  • 100 ml de bebida de soja
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva suave

Elaboración

  1. Comenzaremos esta saludable y sencilla receta elaborando el alioli suave, en una vaso mezclador ponemos el ajo, la bebida de soja,
    un poco de sal y vamos turbinando mientras echamos el aceite de girasol, cuando tengamos una textura cremosa dejamos de echar el aceite y reservamos en la nevera.
  2. Después cogemos una sartén grande y la ponemos al fuego, mientras va calentado cogemos el brócoli y lo vamos cortando y haciendo mini cogollos pequeños.
  3. Una vez que la sartén este bien caliente vamos dorando el brócoli con un poco de aceite de oliva y los vamos salpimentado.
  4. Una vez los tengamos todos hechos, los colocamos en un plato grande junto con el alioli suave y decoramos con algunas hojitas mini de la huerta o algún germinado.