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BUÑUELOS DE VERDURAS CON YOSOY ARROZ

Ingredientes para 20 buñuelos

  • 1 calabacín
  • 1 cebolla mediana
  • 2 zanahorias
  • 1 puñado de hojas de albahaca
  • ½ vaso de harina de trigo sarraceno
  • ½ vaso de YOSOY ARROZ
  • ½ cucharadita de cúrcuma
  • ½ cucharadita de garam masala u otra especia al gusto
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva para freír

 

 

Elaboración

  1.  Bate los huevos en un bol.
  2. Precalienta el horno a 200°.
  3. Con un procesador de alimentos pica en trozos muy pequeños las zanahorias y el pimiento rojo.
  4. Añade las verduras a los huevos y mezcla.
  5. Añade el reto de ingredientes.
  6. Prepara 16 moldes para magdalenas y vierte la mezcla.
  7. Hornea durante 25-30 minutos a 180°.