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CHIA PUDDING CON ARÁNDANOS

Ingredientes: (4 vasitos)

Para el pudding de chía:

  • 1 taza de YOSOY Arroz + Avellanas
  • 2 cucharadas soperas de semillas de chía
  • 1 cucharadita de vainilla en polvo o pasta de vainilla

Para la granola:

  • 1 taza de copos de avena
  • 1 taza copos de quínoa
  • 1 taza de frutos secos (nueces, avellanas, almendras)
  • 3/4 de taza de sirope de coco o sirope de agave
  • 1 cucharada de agua
  • 1 cucharada de canela
  • Una pizca de sal
  • Mermelada de arándanos y arándanos enteros para decorar (aunque si lo prefieres también lo puedes hacer con mermelada de frambuesa y frambuesas enteras.)

 

 

Elaboración

Granola

  • 1. Mezcla tu YOSOY con las semillas de chía y la vainilla
  • 2. Ponlas a enfriar en la nevera durante al menos 2 horas.

Chía

  • 1. Precalienta tu horno a una temperatura de 130º
  • 2. Trocea los frutos secos.
  • 3. En un bol grande, mezcla los copos de avena y quínoa con el sirope, el agua, la canela y la sal.
  • 4. Añade al bol los frutos secos y una vez mezclados, reparte toda la mezcla en una bandeja forrada con papel de horno.
  • 5. Hornéalo todo durante unos 30 minutos mezclando de vez en cuando para que se tueste uniformemente.
  • 6. Saca la mezcla del horno, déjala enfriar y guárdala en un recipiente hermético.