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MAGDALENAS DE CHOCOLATE
Ingredientes: (para 8 magdalenas)
- 220gr de harina de espelta
- 1 plátano maduro triturado
- 100 ml sirope de agave
- 4 dátiles medjool pelados y deshuesados
- 150 ml chocoavena
- 100 ml aceite de coco o aceite suave
- 3 cucharadas de cacao en polvo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharada de levadura química
- 1 cucharadita de bicarbonato sódico
- una pizca de sal
- 50 gr de chocolate 100% cacao troceado
Elaboración:
- 1.Precalentar el horno a 180º
- 2.En un bol mezclar harina, levadura, bicarbonato, sal, cacao en polvo y reservar.
- 3.Batir la bebida de avena y chocolate con los dátiles.
- 4.En otro bol más grande mezclar el plátano triturado, el aceite, el jarabe de agave, el extracto de vainilla y la bebida vegetal.
- 5.Agregar poco a poco la mezcla de harina hasta que no queden grumos.
- 6.Repartir en los moldes para magdalenas y repartir los trocitos de chocolate por encima.
- 7.Hornear unos 25 min, o hasta que pinchando con un palito de madera salga limpio.
