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MOUSSE DE CHOCOLATE Y LENTEJAS ROJAS

Ingredientes

  • 1 taza de lentejas rojas cocidas
  • ½ taza de leche de chocoavena
  • 2 cucharadas de cacao en polvo
  • 2 cucharadas de matcha en polvo
  • 1 cucharada de canela
  • ½ cucharadita de jengibre
  • 3 dátiles medjoul
  • ¼ de cucharadita de sal

 

 

Elaboración

  1. La noche anterior deja en remojo ½ taza de lentejas rojas secas. Puedes añadir más si prefieres hacer más cantidad para otras recetas.
  2. Por la mañana enjuaga las lentejas y cuecelas hasta que estén hechas.
  3. En una batidora colocamos todos los ingredientes y batimos hasta tener una textura cremosa.
  4. Servimos en cuencos con coco rallado, semillas de cacao y un toque de té matcha.