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TORTITAS DE CHOCOLATE
Ingredientes:
- 125 gr de harina de espelta
- 30 gr copos finos de avena
- 200 ml bebida de almendras
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- 3 cucharadas sirope de agave
- 2 cucharadas de cacao en polvo
- 1 cucharada de levadura química
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- una pizca de sal
- aceite de oliva para la sartén
Elaboración
- 1.En un bol tamizar la harina con la levadura, el cacao, la sal y mezclar con los copos de avena. Agregar la bebida vegetal, el vinagre de manzana, el sirope, la vainilla y mezclar bien.
- 2.Calentar a fuego medio una sartén pequeñita. Agregar un poco de aceite y con un cucharon coger una medida de mezcla y calentar hasta que se despegue de la sartén y haga burbujas, dar la vuelta y hacer por el otro lado.
- 3.Servir acompañado de unas rodajas de plátano y un poco de sirope de agave por encima.
