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ICED POUR OVER LATTE

INGREDIENTES:

Bebida YOSOY barista
Café Incapto de Brasil, de la región de Minas Gerais, finca de Fazendas.
Hielo
Cacao en polvo

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ELABORACIÓN (PASITO A PASITO)

1. Llenar el vaso con 3 hielos
2. Emulsionar 100 ml de bebida vegetal con un espumador. Generar aproximadamente un 50% de espuma.
3. Llenar el vaso con la bebida vegetal y la espuma.
4. Hacer 2 espressos de 40ml
5. Abocar a un lado del vaso y poco a poco, los 2 espressos con una jarra, evitando romper la espuma.
6. Espolvorear con cacao la espuma.
7. Disfrutar de un buen café Iced Pour Over Latte, ¡la receta ideal para este calor!

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