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CARROT CAKE LATTE

INGREDIENTES (PARA 1 TAZA):

225 ml de bebida de avena Barista YOSOY (más 50-80ml para la espuma)
80g de zanahoria (ya limpia y pelada)
1/4 cucharadita de canela molida
1/8 cucharadita de jengibre molido
1/8 cucharadita de nuez moscada molida
1 dátil Medjoul mediano

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ELABORACIÓN (PASITO A PASITO)

1. Pelar y cortar la zanahoria en trocitos.

2. Echarla en una batidora junto con los 225ml de bebida de avena Barista, la canela, la nuez moscada, el jengibre y el dátil deshuesado.

3. Batirlo todo hasta conseguir una textura fina.

4. Colar la mezcla para eliminar cualquier trocito de ingrediente que no se haya triturado y calentarla a fuego medio hasta que esté a nuestro gusto. Servirla en una taza.

5. Calentar el resto de bebida de avena Barista, y hacer espuma con un espumador.

6. Echar la espuma por encima de la bebida, decorar con más canela en polvo… ¡y a disfrutar!

Nota: si se quiere un latte caliente, no hay que calentar la mezcla ni hacer la espuma, tan solo servirla en un vaso y tomarlo a temperatura ambiente o con hielo.

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