ELABORACIÓ (PASSET A PASSET)

Segueix aquests passos per a fer la millor beixamel vegana, que pots utilitzar com a farcit o per a gratinar un plat. Les possibilitats són infinites! Pots fer servir farina blanca o integral, el més important és que utilitzis nostra deliciosa Yosoy No és Llet. Ajusta la quantitat de sal i pebre al teu gust, i augmenta la quantitat de farina si vols que quedi més espessa.

1. En un cassó escalfem l’oli a foc suau i incorporem la farina fins que es dauri una miqueta, sense deixar de remoure amb la cullera.

2. A poc a poc i sense deixar de remoure amb unes varetes anem incorporant la beguda de civada.

3. Quan espesseixi una miqueta agreguem la sal, el pebre i la nou moscada i continuem removent.

Passats uns 15 minuts apagar el foc i deixar refredar una mica perquè espesseixi bé.

Ara que ja saps com es prepara la perfecta beixamel vegana, recomanem que provis de fer els espàrrecs gratinats amb xampinyons o els canelons vegans amb heura. Converteix-te en un veritable xef amb les receptes de Yosoy!