BEIXAMEL VEGANA AMB YOSOY CIVADA + SOJA
Una de les receptes més bàsiques de la cuina és la de la salsa beixamel, feta a base de mantega, farina i llet. Una recepta molt ràpida i senzilla que serveix per a alegrar diversos plats i que es pot adaptar per als intolerants a la lactosa, celíacs i vegans.
En aquesta recepta t’expliquem com fer una beixamel vegana per a lasanya, coliflor, croquetes, espinacs o per a gratinar el plat que vulguis. Una deliciosa recepta de beixamel sense gluten i apta per a vegans, elaborada a partir la nostra beguda Yosoy Civada + Soja.
T’animes a provar aquesta salsa de beixamel vegana casolana? Una versió molt sana i igual de bona que l’original, que combinarà perfectament amb els plats que vulguis. Ja veuràs que fàcil és!
INGREDIENTS:
4 cullerades d’oli d’oliva suau
50 gr de farina
600 ml de beguda de civada
un polsim de sal
pebre i nou moscada al gust
ELABORACIÓ (PASSET A PASSET)
Segueix aquests passos per a fer la millor beixamel vegana, que pots utilitzar com a farcit o per a gratinar un plat. Les possibilitats són infinites! Pots fer servir farina blanca o integral, el més important és que utilitzis nostra deliciosa Yosoy No és Llet. Ajusta la quantitat de sal i pebre al teu gust, i augmenta la quantitat de farina si vols que quedi més espessa.
1. En un cassó escalfem l’oli a foc suau i incorporem la farina fins que es dauri una miqueta, sense deixar de remoure amb la cullera.
2. A poc a poc i sense deixar de remoure amb unes varetes anem incorporant la beguda de civada.
3. Quan espesseixi una miqueta agreguem la sal, el pebre i la nou moscada i continuem removent.
Passats uns 15 minuts apagar el foc i deixar refredar una mica perquè espesseixi bé.
Ara que ja saps com es prepara la perfecta beixamel vegana, recomanem que provis de fer els espàrrecs gratinats amb xampinyons o els canelons vegans amb heura. Converteix-te en un veritable xef amb les receptes de Yosoy!
