CANELONS AMB HEURA I YOSOY CIVADA 0% SUCRE
INGREDIENTS (12 RACIONS):
1 ceba gran
2 alls
160g d’Heura
250g de bolets
6 cullerades de tomàquet triturat
200g d’espinacs frescos
½ culleradeta de pebre vermell
1 culleradeta de farigola
½ culleradeta de pebre vermell dolç
Formatge ratllat (opcional)
Sal i pebre
Oli d’oliva
12 plaques per a canelons
Ingredients beixamel:
4 cullerades d’oli d’oliva verge extra
40g de farina de blat
500ml de beguda de YOSOY Civada 0% Sucre (O la YOSOY que més t’agradi!)
½ culleradeta de nou moscada
Sal i pebre
ELABORACIÓ (PASSET A PASSET)
1. En una paella posa una mica d’oli d’oliva i sofregeix la ceba i els alls uns 8 minuts. Afegeix l’Heura i cuina uns 5 minuts més.
2. Incorpora els bolets i cuina 5 minuts.
3. Aboca el tomàquet triturat, les espècies i els espinacs. Remou bé, posa sal i pebre al gust i cuina tot junt tapat uns 15 minuts. Reserva el farciment.
4. Per a la beixamel, posa un cassó al foc amb l’oli, afegeix la farina i cuina-la sense parar de remoure durant 3-4 minuts. Baixa el foc, afegeix la beguda YOSOY a poc a poc i remou sense parar. Passats 8-10 minuts, afegeix sal i pebre al gust, la nou moscada i retira del foc.
5. Per a fer els canelons pots utilitzar plaques de canelons tradicionals o precuinades. Segueix les instruccions del paquet per a cuinar-les.
6. Quan tinguis les plaques llestes, és el moment de farcir-les deixant els canelons ben atapeïts. Posa una mica de beixamel a la base d’una safata. Col·loca els canelons. Cobreix-los amb la beixamel i afegeix formatge ratllat per damunt (opcional).
7. Posa al forn durant 15 minuts a 200 °C (calor a dalt i a baix). Gratina els canelons a la part superior del forn 5-10 minuts.
8. A gaudir!
