CROQUETES VEGANES AMB YOSOY CIVADA
INGREDIENTS:
200 g de bolets, picats
400 ml de beguda Yosoy Civada
100 g de farina de blat
2-3 cullerades d’oli d’oliva
40 g de nous, picades
1 culleradeta de sal
1 culleradeta de salsa de soja
Una mica de nou moscada i pebre
Pa ratllat
No ou:
1 tassa de farina de cigró
1/3 de tassa de maizena
Una mica de sal
1 tassa de beguda Yosoy Civada
Per a la granola casolana:
100 g de flocs grans de civada
60 g de fruits secs
1 cullerada de canyella en pols
125 ml de xarop d’atzavara
1 cullerada d’oli de coco
1 cullerada d’aigua
Les croquetes són un clàssic que no pot faltar a la taula quan tenim convidats a casa, i encara millor si són casolanes. Es tracta d’un menjar molt versàtil que es pot servir com a tapa, per a fer pica-pica o per a acompanyar un plat.
Hi ha versions de croquetes per a tots els gustos i dietes, però amb aquesta recepta aprendràs a fer unes croquetes veganes de bolets per a xuclar-se els dits. Aquesta és una recepta estrella amb la que sempre encertaràs!
Continua llegint per a saber com fer croquetes veganes amb la nostra beguda de Civada Yosoy. Pots servir-les al moment, o congelar-les i gaudir d’elles en una altra ocasió. Segur que et queden boníssimes!
ELABORACIÓ (PAS A PAS)
Aquí tens tots els passos per a fer unes croquetes veganes de bolets perfectes amb beguda vegetal de civada. Recorda que és molt important refredar la massa perquè agafi consistència abans de donar-los forma. Pots incloure a la recepta els bolets de temporada que més t’agradin!
1. Saltem el porro, els bolets i les nous en 2 cullerades d’oli d’oliva.
2. Hi afegim salsa de soja, sal, pebre i ho barregem bé.
3. Hi afegim farina i ho fregim tot un parell de minuts.
4. Hi afegim la beguda de civada i ho barregem contínuament fins que s’espesseixi a foc mitjà.
5. Ho col·loquem en un recipient i ho deixem refredar unes 12 h.
6. Formem les croquetes i les passem pel no ou i pel pa ratllat.
7. Les podem fornejar o fregir!
Busques més receptes veganes? Descobreix totes les receptes amb llets i begudes vegetals de Yosoy. Tenim opcions vegetarianes, veganes i sense gluten de begudes, plats i postres clàssiques. Tria la que més t’agradi i posa’t a cuinar!
