Aquí tienes todos los pasos para hacer unas croquetas veganas de setas perfectas con bebida vegetal de avena. Recuerda que es muy importante enfriar la masa para que coja consistencia antes de darles forma. ¡Puedes usar las setas de temporada que más te gusten!

1. Saltear puerro, setas y nueces en 2 cda de aceite de oliva.

2. Añadir salsa de soja, sal, pimienta y mezclar bien.

3. Añadir harina y freír todo un par de minutos.

4. Añadir la bebida de avena y mezclar continuamente hasta que se espese a fuego medio.

5. Colocar en un recipiente y enfriar unas 12h.

6. Formar las croquetas, pasarlas por el no huevo y el pan rallado.

7. ¡Podéis hornearlas o freírlas!

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