CROQUETAS VEGANAS CON YOSOY AVENA
INGREDIENTES:
200gr setas, picadas
400ml bebida Yosoy Avena
100gr harina de trigo
2-3 cda aceite de oliva
40 gr nueces, picadas
1 cdta sal
1 cda salsa de soja
1 pizca nuez moscada y pimienta
Pan rallado
No huevo:
1 taza harina de garbanzo
1/3 taza de maicena
1 pizca de sal
1 taza bebida Yosoy Avena
Para la granola casera:
100gr copos grandes de avena
60gr frutos secos
1 cucharada canela en polvo
125ml sirope de agave
1 cucharada de aceite de coco
1 cucharada de agua
Las croquetas son un clásico que no puede faltar en la mesa cuando tienes invitados en casa, y aún mejor si son caseras. Se trata de una comida muy versátil que se puede servir como tapa, para picotear o para acompañar un plato.
Hay versiones de croquetas para todos los gustos y dietas, pero con esta receta aprenderás a hacer unas croquetas veganas de setas para chuparse los dedos. ¡Esta es una receta estrella con la que siempre acertarás!
Sigue leyendo para saber cómo hacer croquetas veganas con nuestra bebida Yosoy Avena. Puedes servirlas al momento, o congelarlas y disfrutar de ellas en otra ocasión. ¡Seguro que te quedan deliciosas!
ELABORACIÓN (PASITO A PASITO)
Aquí tienes todos los pasos para hacer unas croquetas veganas de setas perfectas con bebida vegetal de avena. Recuerda que es muy importante enfriar la masa para que coja consistencia antes de darles forma. ¡Puedes usar las setas de temporada que más te gusten!
1. Saltear puerro, setas y nueces en 2 cda de aceite de oliva.
2. Añadir salsa de soja, sal, pimienta y mezclar bien.
3. Añadir harina y freír todo un par de minutos.
4. Añadir la bebida de avena y mezclar continuamente hasta que se espese a fuego medio.
5. Colocar en un recipiente y enfriar unas 12h.
6. Formar las croquetas, pasarlas por el no huevo y el pan rallado.
7. ¡Podéis hornearlas o freírlas!
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