1. Posem tots els ingredients en un got mesclador per elaborar la massa dels pancakes i triturem fins a obtenir una textura cremosa. Quan tinguem la massa feta, la deixem reposar a la nevera aproximadament una hora.

2. Per elaborar la salsa de fruits vermells, posem tots els fruits vermells en una olla juntament amb el sucre i l’aigua; l’escalfem a foc viu i anem remenant de tant en tant. Quan tots els ingredients estiguin cuinats, retirem l’olla del foc i reservem a la nevera perquè es refredi.

3. Un cop hàgim fet tots aquests passos, posem al foc una paella antiadherent amb una mica d’oli de gira-sol i fem els pancakes. La proposta és utilitzar un cullerot i fer-ne cada vegada la mateixa quantitat, més o menys, perquè els pancakes quedin de la mateixa mida.

4. Quan estiguin fets, en col·loquem uns quants en un plat fent una torre, posem la nostra salsa casolana de fruits vermells i ho decorem amb una mica de xarop d’atzavara per damunt.