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CREMA DE ZANAHORIA Y CURCUMA CON BEBIDA DE AVENA

INGREDIENTES (PARA 2 PERSONAS):


200 grs de zanahorias
2 patatas medianas
1 taza de bebida de avena
1 cucharada de cúrcuma en polvo
1 cucharadas de aceite de oliva virgen
Sal y pimienta molida al gusto
Nueces
Agua

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ELABORACIÓN (PASITO A PASITO)

1. Empezamos pelando las zanahorias y las patatas, luego lo cortamos todo en trozos irregulares y lo introducimos en una olla, lo cubrimos de agua, echamos también el aceite de oliva virgen, la cúrcuma, salpimentamos y ponemos a cocinar a fuego fuerte durante unos 20 minutos aproximadamente, una vez que veamos que están cocidos los ingredientes, echamos la bebida de avena, dejamos que vuelva a hervir y pasado un par de minutos, retiramos del fuego y trituramos hasta que quede con una textura de crema suave.

2. Una vez listo la probamos y vemos si necesita un poco más de sal, también si nos ha quedado un poco espesa podemos ponerle un poco más de bebida de avena o agua y volver a ponerla al fuego para que hierva.

3. Podemos decorar esta deliciosa crema con un poco de bebida de avena por encima, unas nueces picadas y unos germinados.

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