CARROT CAKE LATTE
INGREDIENTS (PER A 1 TASSA):
225 ml de beguda de civada Barista YOSOY (més 50-80ml per a l’escuma)
80g de pastanaga (ja neta i pelada)
1/4 culleradeta de canyella molta
1/8 culleradeta de gingebre molt
1/8 culleradeta de nou moscada molta
1 dàtil Medjoul mitjà
ELABORACIÓ (PASSET A PASSET)
1. Pelar i tallar la pastanaga en trossets.
2. Abocar-la a la batedora juntament amb els 225ml de beguda de civada Barista, la canyella, la nou moscada, el gingebre i el dàtil desossat.
3. Batre-ho tot fins a aconseguir una textura fina.
4. Colar la mescla per a eliminar qualsevol trosset d’ingredient que no s’hagi triturat i escalfar-la a foc mitjà fins que estigui al nostre gust. Servir-la en una tassa.
5. Escalfar la resta de beguda de civada Barista, i fer escuma amb un espumador.
6. Tirar l’escuma per sobre de la beguda, decorar amb més canyella en pols… i a gaudir! Nota: si es vol un latte calent, no cal escalfar la mescla ni fer l’escuma, tan sols servir-la en un got i prendre’l a temperatura ambient o amb gel.
