CRÊPES SOCCA AMB YOSOY AMETLLES 0% SUCRE
INGREDIENTS (PER A 4 o 5 CRÊPES):
1 tassa de farina de cigrons (130g)
1 tassa de YOSOY Ametlles 0% Sucre (250ml)
1/2 culleradeta de sal
1/2 culleradeta d’all en pols
1/2 culleradeta de ceba en pols
1/2 culleradeta de vinagre de poma
ELABORACIÓ (PASSET A PASSET)
1. Abocar tots els ingredients secs en un bol, i anar afegint la beguda vegetal alhora que anem barrejant, perquè no es formin grumolls. Ha de quedar una textura homogènia. Quan l’hàgim abocat tota, afegirem també el vinagre. Barrejarem i deixarem reposar 30 minuts.
2. Greixar una paella amb una mica d’oli d’oliva, i quan estigui calenta, abocar una mica de la massa a la paella, escampant-la bé per tota la base.
3. Ha de ser una capa molt fineta. Quan estigui cuita d’una banda, li donarem la volta amb una espàtula i la daurarem per l’altre costat.
4. Farem el mateix amb tota la massa.
5. Servir amb el que més ens agradi. Es pot untar amb hummus, xampinyons saltats, alvocat, tomàquets i germinats.
