SOPA TOM KHA
INGREDIENTS:
1 bròcoli gran
1 l de Yosoy Arròs i Coco
200 g de tofu ferm
3-5 bolets, tallats
1 tomàquet, a daus
1 ceba petita, juliana
1 llima, ratlladura
1 tros d’herba llimona
2 cm de gingebre, a rodanxes
Per servir (per bol gran)
1 cullerada de Tamari
1 culleradeta Miso
1/2 culleradeta Xili (opcional)
Branca de coriandre
Suc de llima
ELABORACIÓ (PAS A PAS)
1. En una cassola posem la beguda Yosoy i la fem bullir.
2. Hi afegim gingebre, herba llimona i ratlladura de llima i ho bullim tot durant 3 min.
3. Hi afegim el tofu i ho fem bullir 3 minuts més.
4. Hi afegim la ceba, el tomàquet i els bolets i ho bullim 5 minuts més.
5. Ho servim al bol amb 1 cullerada de tamari, 1 culleradeta de miso i xili, si n’hi volem.
6. Hi afegim el suc de llima i el coriandre.
