CARROT CAKE PANCAKES
La nostra recepta de carrot pancakes té tota la dolçor de les coques americanes en una versió totalment vegana i saludable, pels que volen menjar més sa sense renunciar als plaers de l’esmorzar. La fruita seca, la pastanaga i la beguda de nous i civada de Yosoy li donen un toc encara més nutritiu.
INGREDIENTS:
200 ml beguda de nous YOSOY
120 g farina de civada
1 pastanaga mitjana, ratllada
1/4 de culleradeta de vainilla
1 cullerada de crema de fruita seca (nosaltres fem servir anacard)
1 cullerada d’endolcidor
1/2 culleradeta de pols d’enfornar


ELABORACIÓ (PAS A PAS)
Segueix aquests passos per a cuinar uns carrot pancakes de civada vegans i saludables. És tan fàcil com ajuntar tots els ingredients, posar les coques en la paella i decorar amb els teus toppings favorits. Serveix-los al moment i gaudeix d’un deliciós esmorzar!
1. Barregem tots els ingredients en un bol (menys la pastanaga).
2. Hi afegim la pastanaga i ho barregem bé.
3. Ho deixem reposar 5 min.
4. Fem els pancakes en una paella antiadherent.
5. Ho decorem amb iogurt vegetal, xarop i nous trossejades.
A Yosoy tenim altres receptes vegetals ideals per als teus esmorzars. Prova la granola casolana, el french toast amb xocolata o el wrap de fruita i xocolata, i comença el dia de la millor manera!