TOFU REMENAT AMB YOSOY SOIA
Estàs buscant una recepta d’esmorzar vegana i diferent? El remenat de tofu és un plat ideal per a començar el dia, ple de proteïnes, molt saciant i deliciós! Un menjar nutritiu que no t’ocuparà molt de temps i que pots improvisar si tens tofu a la nevera.
Aquesta recepta de tofu remenat és molt senzilla i amb pocs ingredients: tofu, ceba i un toc de la beguda de soja sense sucre de Yosoy, per a donar-li una textura esponjosa que t’encantarà. Sense sucre, sense gluten i totalment vegana, en aquesta recepta utilitzarem espècies i llevat nutricional que li donarà al tofu remenat aquest color groc tan característic dels ous.
Gaudeix d’un esmorzar de tofu remenat complet juntament amb el teu latte de beguda vegetal favorita. Una recepta molt saborosa i versàtil que t’omplirà d’energies al matí!
INGREDIENTS:
1 ceba gran
2 cullerades d’oli d’oliva verge extra
400g de tofu ferm
100 ml de YOSOY SOIA
2 cullerades de llevat nutricional
1/2 culleradeta de cúrcuma en pols
1/2 culleradeta de sal negra Kala Namak
1/2 culleradeta d’all en pols
1 culleradeta d’orenga
Un polsim de pebre negre molt
ELABORACIÓ (PASSET A PASSET)
Segueix els passos d’aquesta senzilla recepta de tofu remenat perquè et quedi ben deliciós i esponjós, molt similar a la textura dels ous. Acompanya-ho de pa torrat i posa-li els toppings que vulguis: tomàquet cherry, alvocat, llavors, espinacs… mai t’avorriràs amb tantes opcions!
1. Abocar l’oli a la paella i, quan estigui calenta, afegir la ceba picada fina, juntament amb la sal, i sofregir-la, removent de tant en tant fins que estigui translúcida.
2. Premsar el tofu amb un drap net per a eliminar l’excés de líquid.
3. Trinxar el tofu amb les mans i afegir-lo a la paella. Continuar amb la cocció uns 6 o 7 minuts removent de tant en tant.
4. Afegir la beguda de YOSOY Soia, el llevat nutricional, la cúrcuma, l’all, l’orenga i el polsim de pebre. Remoure bé i seguir amb la cocció 4 o 5 minuts més.
5. Rectificar de sal i servir.
Si estàs buscant nous plats per al teu brunch de diumenge, a Yosoy tenim una varietat de receptes vegetals per a esmorzars que t’encantaran. Prova les crepes socca, el púding de xia amb nabius o els pancakes de xocolata. Delicioses alternatives a l’esmorzar de sempre!
