Esta receta de bizcocho de calabaza es tan fácil como cualquier otro bizcocho, solo tienes que mezclar el puré de calabaza con la harina e incorporar las especias e ingredientes extra que desees. Decóralo con las nueces que te sobren y un poco de sirope, ¡y ya está listo para comer!

1.Precalentar el horno a 180º

2.En un bol mezclar bien el puré con el aceite, la bebida vegetal y el sirope.

3.En otro bol tamizar la harina con la levadura y la sal e incorporar las especias.

4.Añadir la mezcla seca a la húmeda poco a poco hasta que no queden grumos.

5.Incorporar las semillas de amapola, el chocolate troceado y 40 gr de nueces y mezclar suavemente.

6.Forrar o enaharinar un molde para bizcochos y rellenar con la mezcla.

7.Decorar con el resto de nueces troceadas y un chorrito de sirope.

8.Hornear a 180º unos 40 min. o hasta que pinchando con un palito este salga seco.

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