RECETA DE BANANA BREAD CON YOSOY ALMENDRAS 0%
¿Tienes plátanos maduros en la nevera? No los desperdicies, es la oportunidad perfecta para preparar un banana bread. Con la bebida vegetal Yosoy Almendras 0%, te proponemos una receta rápida y sencilla de banana bread saludable. ¡Un bizcocho que desaparecerá en segundos!
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
– 200g de harina de trigo
– 40g de harina de almendras
– 3 plátanos maduros machacados (+1 para decoración)
– 70-100ml de bebida YOSOY Almendras 0%
– 1 huevo o 60ml de huevo de lianza
– ½ sobre de levadura
– 1 cucharadita de canela
– ½ cucharadita de nuez moscada
– ½ cucharadita de vainilla
– 100g de chocolate negro en trozos
– Una pizca de sal
MATERIAL:
– Bol
– Papel de horno
– Molde rectangular
– Horno
ELABORACIÓN (PASITO A PASITO)
1. En un bol, machacar los plátanos con la ayuda de un tenedor.
2. Añadir: vainilla, bebida YOSOY Almendras, huevo y mezclar.
3. Añadir la harina de trigo y la harina de almendra, la levadura, la canela, la nuez moscada, la sal y el azúcar y mezclar.
4. Añadir el chocolate troceado y mezclar con una espátula.
5. Precalentar el horno a 180ºC con calor por arriba y por abajo.
6. Forrar el molde con papel de horno y añadir la masa.
7. En la superficie poner un plátano cortado en dos y unas pepitas de chocolate extra.
8. Hornear durante 25-30m.
9. Sacar del horno y dejar reposar durante, al menos, 10m antes de desmoldarlo.
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