BANANA BREAD CON YOSOY AVENA + SOJA
INGREDIENTES:
3 plátanos maduros
125 ml bebida vegetal
6 dátiles medjool deshuesados y pelados 40 gr crema de cacahuete
180 gr harina
levadura química
una pizca de sal
50 gr chips de chocolate o nibs de cacao
ELABORACIÓN (PASITO A PASITO)
1. Precalentar el horno a 180o. Triturar la bebida con los dátiles.
2. En un bol machacar 2 plátanos y añadir la crema de cacahuete y la bebida vegetal con los dátiles.
3. Tamizar la harina con la levadura y la sal y añadir a la mezcla húmeda poco a poco.
4. Añadir los trocitos de chocolate y mezclar.
5. Enharinar o forrar con papel de horno un molde para cake y verter la mezcla.
6. Decorar con un plátano partido por la mitad y hornear unos 35-40 min o hasta que pinchando con un palito este salga seco.
7. Retirar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.
