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BUÑUELOS DE VERDURAS CON YOSOY ARROZ

INGREDIENTES PARA 20 BUÑUELOS:

1 calabacín
1 cebolla mediana
2 zanahorias
1 puñado de hojas de albahaca
½ vaso de harina de trigo sarraceno
½ vaso de YOSOY ARROZ
½ cucharadita de cúrcuma
½ cucharadita de garam masala u otra especia al gusto
Sal y pimienta
Aceite de oliva para freír

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ELABORACIÓN (PASITO A PASITO)

1. Bate los huevos en un bol.

2. Precalienta el horno a 200°.

3. Con un procesador de alimentos pica en trozos muy pequeños las zanahorias y el pimiento rojo.

4. Añade las verduras a los huevos y mezcla.

5. Añade el reto de ingredientes.

6. Prepara 16 moldes para magdalenas y vierte la mezcla.
Hornea durante 25-30 minutos a 180°.

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