ELABORACIÓN (PASITO A PASITO)

1. Cortar la barra de pan en rebanadas gruesas.

2. Poner en un cazo 400 ml de bebida de avena con la canela en rama y la piel del medio limón y llevar a ebullición.

3. Justo cuando empieza a hervir apagar el fuego y dejar enfriar.

4. Retirar la canela y el limón de la bebida y empapar las rebanadas de pan durante unos segundos.

5. Reservarlas en un plato.

6. En un bol batir el plátano con dos cucharadas de zumo de limón, agregar 50 ml de bebida de avena y una cucharadita de canela en polvo y mezclar bien.

7. Poner al fuego suave una sartén antiadherente con un poco de aceite.

8. Mojar las rebanadas en la mezcla de plátano y freír por los dos lados.

9. Antes de servir espolvorear con un poco de canela.

10. Acompañar con sirope de arce.