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BRÓCOLI ASADO CON ALIOLI SUAVE CON BEBIDA DE SOJA

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS

1 brócoli grande
Aceite de oliva
Sal y pimienta negra molida
1/2 diente de ajo
1/2 taza de bebida de soja
Aceite de girasol

SALSA

50 grs de maiz tostado
100 ml de bebida de soja
Sal y pimienta
Aceite de oliva suave

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ELABORACIÓN (PASITO A PASITO)

1. Comenzaremos esta saludable y sencilla receta elaborando el alioli suave, en una vaso mezclador ponemos el ajo, la bebida de soja, un poco de sal y vamos turbinando mientras echamos el aceite de girasol, cuando tengamos una textura cremosa dejamos de echar el aceite y reservamos en la nevera.

2. Después cogemos una sartén grande y la ponemos al fuego, mientras va calentado cogemos el brócoli y lo vamos cortando y haciendo mini cogollos pequeños.

3. Una vez que la sartén este bien caliente vamos dorando el brócoli con un poco de aceite de oliva y los vamos salpimentado.

4. Una vez los tengamos todos hechos, los colocamos en un plato grande junto con el alioli suave y decoramos con algunas hojitas mini de la huerta o algún germinado.

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