ELABORACIÓN (PASITO A PASITO)

Sigue todos los pasos de la mejor receta de bizcocho de chocolate y prepara un pastel de lo más jugoso, que puedes servir con la cobertura de chocolate o utilizar como base para otros postres. Puedes usar tus frutos secos favoritos para darle un toque más nutritivo y delicioso. ¡Te recomendamos utilizar un chocolate negro de al menos un 70% de cacao para potenciar su sabor!

Para hacer el bizcocho:
1. Precalentar el horno a 180 o calentar 100 ml de bebida vegetal, verter en un bol con el chocolate troceado hasta que se funda del todo.

2. Reservar.

3. Batir los dátiles con 150 ml de bebida vegetal. Mezclar en un bol con la compota de manzana (o el plátano triturado) el aceite y el cacao en polvo.

4. Añadir el chocolate líquido reservado a temperatura ambiente y mezclar bien.

5. Añadir a la mezcla húmeda la harina tamizada con la levadura y la sal y volver a mezclar.

6. Enharinar o forrar con papel de horno un molde de unos 20cm.

7. Verter la mezcla en el molde y hornear unos 35 min. o hasta que pinchando con un palito de madera salga seco.

8. Dejar enfriar en una rejilla.

Para preparar la cobertura de chocolate:
1. En un bol poner el chocolate troceado junto con el aceite de coco y la crema de avellana.

2. Verter por encima la bebida vegetal previamente calentada.

3. Mezclar hasta obtener una pasta suave.

4. Dejar enfriar a temperatura ambiente y repartir sobre el bizcocho.

¡Ya ves qué fácil es preparar un bizcocho de chocolate esponjoso! En Yosoy tenemos otras recetas de tartas que te encantarán, como el bizcocho de calabaza, el banana bread vegano y la torta de albaricoques. ¡Pruébalas y dinos qué tal han quedado!