BIZCOCHO DE CHOCOLATE CON YOSOY AVENA + SOJA
Si hay un clásico de repostería que no falla, ese es el bizcocho de chocolate, un postre que encanta tanto a los adultos como a los niños. Prepararlo es muy sencillo, así que no te preocupes si no eres experto, solo tienes que seguir esta receta de bizcocho de chocolate fácil paso a paso.
Te invitamos a probar esta receta de bizcocho de chocolate en su versión más saludable, sin azúcar y utilizando el plátano y dátil como endulzante. Además, incluye la deliciosa bebida de soja y avena de Yosoy y una cobertura de chocolate que lo hará todavía más tentador. ¡Pruébalo y verás!
Aprende a hacer un bizcocho de chocolate casero con esta receta de lo más sencilla, que puedes adaptar para que sea sin gluten y sin lactosa. Seguro que será un éxito en casa y se convertirá en vuestro postre favorito.
INGREDIENTES:
Para el bizcocho:
250 ml bebida de avena YOSOY
70 gr chocolate negro min 70%
2 cucharadas cacao en polvo crudo
100 gr compota de manzana o 1 plátano maduro triturado 10 dátiles deshuesados y pelados
80 ml aceite suave de oliva o aceite de coco
150 gr harina
levadura química
una pizca de sal
Para la cobertura de chocolate:
100 ml bebida vegetal YOSOY
200 gr chocolate negro min 70%
2 cucharadas soperas de aceite de coco líquido
2 cucharadas soperas de crema de almendras, avellana o cacahuete
ELABORACIÓN (PASITO A PASITO)
Sigue todos los pasos de la mejor receta de bizcocho de chocolate y prepara un pastel de lo más jugoso, que puedes servir con la cobertura de chocolate o utilizar como base para otros postres. Puedes usar tus frutos secos favoritos para darle un toque más nutritivo y delicioso. ¡Te recomendamos utilizar un chocolate negro de al menos un 70% de cacao para potenciar su sabor!
Para hacer el bizcocho:
1. Precalentar el horno a 180 o calentar 100 ml de bebida vegetal, verter en un bol con el chocolate troceado hasta que se funda del todo.
2. Reservar.
3. Batir los dátiles con 150 ml de bebida vegetal. Mezclar en un bol con la compota de manzana (o el plátano triturado) el aceite y el cacao en polvo.
4. Añadir el chocolate líquido reservado a temperatura ambiente y mezclar bien.
5. Añadir a la mezcla húmeda la harina tamizada con la levadura y la sal y volver a mezclar.
6. Enharinar o forrar con papel de horno un molde de unos 20cm.
7. Verter la mezcla en el molde y hornear unos 35 min. o hasta que pinchando con un palito de madera salga seco.
8. Dejar enfriar en una rejilla.
Para preparar la cobertura de chocolate:
1. En un bol poner el chocolate troceado junto con el aceite de coco y la crema de avellana.
2. Verter por encima la bebida vegetal previamente calentada.
3. Mezclar hasta obtener una pasta suave.
4. Dejar enfriar a temperatura ambiente y repartir sobre el bizcocho.
¡Ya ves qué fácil es preparar un bizcocho de chocolate esponjoso! En Yosoy tenemos otras recetas de tartas que te encantarán, como el bizcocho de calabaza, el banana bread vegano y la torta de albaricoques. ¡Pruébalas y dinos qué tal han quedado!
