BROWNIE VEGANO DE CHOCOLATE
INGREDIENTES (MOLDE DE 20X20 CM)
200 ml de YOSOY Arroz Avellanas
150 g de chocolate negro ( 70%)
100 g de harina de trigo
80 g de azúcar moreno
50 g de avellanas troceadas (opcional, para extra crunch)
40 ml de aceite de oliva suave (o de coco derretido)
1 cucharadita de polvo de hornear
1 pizca de sal
ELABORACIÓN (PASITO A PASITO)
1. Derrite el chocolate. Trocea el chocolate y fúndelo al baño maría o en el microondas en intervalos de 30 segundos, removiendo cada vez.
2. Mezcla los líquidos. En un bol, mezcla YOSOY Arroz Avellanas con el aceite y el azúcar hasta que quede bien integrado.
3. Incorpora los secos. Añade la harina, el polvo de hornear y la sal. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
4. Añade el chocolate fundido. Viértelo en la masa y remueve bien. Si usas avellanas troceadas, agrégalas ahora.
5. Hornea. Vierte la masa en un molde engrasado o forrado con papel de horno. Hornea a 180°C durante 20-25 minutos o hasta que al pinchar con un palillo, salga con algunas miguitas (el brownie debe quedar jugoso).
6. Deja enfriar. Espera al menos 10 minutos antes de desmoldar y cortar.
7. Disfruta. Puedes servirlo tal cual o con una bola de helado, crema de avellanas o frutas por encima para darle una capa más de textura y sabor.
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