1. En un bol tamizamos la harina con la levadura, el cacao, la sal y lo mezclamos con los copos de avena. Añadimos la bebida vegetal, el vinagre de manzana, el jarabe, la vainilla y lo mezclamos todo bien.

2. Lo calentamos a fuego medio en una paella pequeña. Añadimos un poco de aceite y con un cucharón cogemos una porción de la mezcla y lo calentamos hasta que se desenganche de la paella y haga burbujas, luego le damos la vuelta para hacerla por el otro lado.

3. Servimos los pancakes acompañados de unas lonchas de plátano y un poco de jarabe de agave por sobre.