CREMA FRÍA DE CALABACÍN Y AGUACATE CON YOSOY AVENA 0%
Cuando llega el calor nos apetecen platos ligeros y refrescantes como la crema fría de calabacín, un imprescindible del verano nada complicado de preparar. Sírvela para acompañar tus comidas o para una cena light, ideal en los días en los que no nos apetece cocinar. Si tienes un calabacín por usar en la nevera, ¡tienes que probarla!
Esta receta de crema de calabacín fría y con aguacate se convertirá en tu favorita del verano. Además del calabacín con todos sus beneficios, nuestra receta incorpora aguacate, cebolla y pimiento verde además de la bebida de avena 0% azúcar de Yosoy, para una receta vegana y súper saludable.
Si te gustan las cremas de verduras, esta versión de la crema de calabacín y aguacate te encantará. Una receta fácil y sin cocción, para la que solo necesitas batir muy bien todos los ingredientes. ¡Verás qué fácil de preparar!
INGREDIENTES (PARA 2 PERSONAS):
250ml de bebida de YOSOY Avena 0% Azúcar
250g de calabacín
100g de aguacate
15g de cebolleta tierna (con su parte verde)
10g de pimiento verde
30g de miso dulce (1 cucharada colmada)
1/2 diente de ajo
1 cucharada de zumo de limón
2 cucharadas de vinagre de manzana
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
Sal al gusto
ELABORACIÓN (PASITO A PASITO)
A continuación, te explicamos cómo hacer la crema fría de calabacín de forma rápida y casi sin ensuciar las herramientas de cocina. Aunque es sencilla, es muy completa gracias al aguacate, el aceite de oliva y el miso dulce. Te recomendamos prepararla con antelación para que pueda enfriarse bien en la nevera. ¡Añade tus toppings favoritos y disfrútala!
1. Batir todos los ingredientes hasta conseguir una crema de textura homogénea.
2. Dejar enfriar en la nevera.
3. Servir bien fresquito con vegetales crudos crujientes, unas gotitas de aceite de oliva virgen extra y semillas de sésamo, frutos secos picados o picatostes al gusto.
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