ELABORACIÓN (PASITO A PASITO)

1. Prepara la masa de las galletas. En un bol grande, mezcla la harina, el bicarbonato, el azúcar moreno, la canela y la sal. En otro bol, mezcla YOSOY Almendras 0%, el aceite de coco y la vainilla. Incorpora los ingredientes líquidos a los secos y mezcla hasta formar una masa homogénea y manejable.

2. Forma las galletas. Haz bolitas con la masa y colócalas en una bandeja con papel de hornear. Aplástalas ligeramente con la mano o con el fondo de un vaso.

3. Hornea. Precalienta el horno a 180°C y hornea durante 12-15 minutos, hasta que los bordes estén dorados pero el centro aún un poco tierno.

4. Enfría y a disfrutar. Deja enfriar en la bandeja unos minutos antes de pasarlas a una rejilla. Se pondrán más crujientes al enfriarse.