ELABORACIÓN (PASITO A PASITO)

1. Pon en un bol la harina, la levadura, la sal, la bebida de avena y el yogur. Mezcla con una cuchara y luego amasa dentro del bol con las manos durante 6-7 min hasta que quede una masa homogénea y que no se pegue.

2. Pasa la bola de masa a una superficie enharinada y córtala en 6 porciones con un cuchillo o rasqueta.

3. Coge una porción, espolvorea con un poco de harina y estírala con un rodillo o botella dándole forma ovalada, intenta que tenga unos 3 mm de grosor. Vete dejándolas sobre un trozo de papel vegetal para que no se peguen.

4. Pon una sartén al fuego sin aceite y cuando esté caliente pon el naan. Cocina a fuego medio-alto 2-3 min hasta que se empiece a hinchar, entonces dale la vuelta y cocina un par de minutos más hasta que se dore. Saca el naan y píntalo con el aceite de ajo.

5. Para infusionar el aceite de forma rápida ponlo a calentar en un cazo y echa el ajo en láminas. En cuanto esté caliente retíralo del fuego y deja que enfríe mientras infusiona. Añade el perejil fresco justo antes de pintar el naan.