RECETA DE BROWNIE SALUDABLE CON YOSOY ALMENDRAS 0%
El brownie es uno de esos clásicos de la repostería que no fallan cuando apetece algo dulce y reconfortante. En esta receta de brownie saludable reinventamos la versión tradicional, sin azúcares añadidos y con una textura jugosa que te encantará.
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
– 500g de garbanzos cocidos
– 2 cucharadas de crema de almendras
– 60ml de bebida YOSOY Almendras sin azúcar
– 1 cucharada de miel o una cucharada de pasta de dátil
– 70g de chocolate negro derretido
– ½ sobre de levadura
– ½ cucharadita de canela
– 1 cucharada de cacao en polvo
– 1 cucharadita de sal
– ½ cucharadita de esencia de vainilla
– 50g de chocolate negro en trozos:
– 50g de chocolate blanco en trozos
– Almendras laminadas para la superficie
– Sal gorda para la superficie
MATERIAL:
– Tabla y cuchillo de cortar
– Bandeja de horno
– Papel de horno
– Batidora
– Horno
– Microondas
ELABORACIÓN (PASITO A PASITO)
1. En la batidora añadir: los garbanzos, la crema de almendras, la YOSOY Almendras 0%, miel, chocolate derretido, levadura, canela, cacao en polvo, esencia de vainilla y triturar.
2. Añadir a la masa: la pizca de sal, el chocolate negro y blanco en trozos y mezclar con una espátula.
3. Precalentar el horno a 180ºC con calor por arriba y por abajo.
4. En una bandeja de horno con papel de horno añadir la masa y esparcirla bien. (podéis añadir
chocolate extra en la superficie)
5. Hornear durante 40m (cuando le queden 10m añadir las almendras laminadas en la superficie)
6. Al sacar del horno esparcir sal gorda por encima y dejar reposar 5-10m antes de cortar.
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