COOKIES DE PISTACHO
INGREDIENTES PARA 8 unidades:
– 8 cucharadas de crema de pistacho
– 113 g de mantequilla sin sal
– 150 g de azúcar moreno 1 huevo
– ½ cucharadita de extracto de vainilla
– 160 g de harina ½ cucharadita de polvo de hornear
– ½ cucharadita de sal
– 100 g de chocolate troceado
– 45 g de pistachos triturados
MATERIAL:
– Bol
– Batidor de huevos
– Cuchara
– Papel de horno
– Horno
ELABORACIÓN (PASITO A PASITO)
1. Derrite la mantequilla a fuego medio hasta que esté dorada y déjala enfriar un poco.
2. Mézclala con el azúcar, añade el huevo y la vainilla.
3. Incorpora todos los ingredientes secos.
4. Forma bolas con un hueco en el centro, rellénalo con crema pistacho y ciérralas.
5. Hornea 12–14 min a 175 °C hasta que estén doradas.
6. Deja enfriar 5 min y pásalas a una rejilla.




























































































































































































































































































