RECETA DE CREMA DE REMOLACHA CON YOSOY ALMENDRAS 0%
La remolacha es un ingrediente muy versátil y de sabor potente que se puede consumir tanto cruda como en zumos, cremas y otras preparaciones. En esta receta de crema de remolacha te enseñamos a sacarle partido de forma saludable, en una versión que incorpora nuestra bebida vegetal Yosoy Almendras 0%.
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
– 500g de remolacha cocida
– ½ puerro
– 1 diente de ajo
– Un trozo de jengibre fresco
– Jugo de ½ lima
– 100ml de YOSOY Almendras sin azúcar
– ½ cucharadita de comino
– Agua
– Aceite de oliva
DECORACIÓN:
– Un manojo de cilantro
– Unas almendras machacadas
– Unas cucharadas de yogur
MATERIAL:
– Tabla y cuchillo de cortar
– Olla
– Batidora
ELABORACIÓN (PASITO A PASITO)
1. Limpiar y cortar en trozos: el puerro, el diente de ajo, el jengibre y la remolacha.
2. En una olla a fuego alto con un poco de aceite, dorar las verduras durante 5m.
3. Cubrir la olla con agua hasta cubrir las verduras y dejar cocer 15m.
4. Pasado el tiempo, colar y añadir el jugo de ½ lima, sal, pimienta y comino y triturar 3m.
5. Añadir la mitad de la bebida YOSOY Almendras y triturar.
6. Ir añadiendo más bebida poco a poco hasta conseguir el grosor que más te guste.
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